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自做驴皮膏  

2010-12-31 18:26:44|  分类: 生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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东方DJ有买“东阿阿胶桃花姬阿胶糕”近200元只有那么两盒并不觉得好吃。家中有陈年的东阿阿胶,何不自己做?于是我把放了几十年的阿胶拿出来自作阿胶糕货真价实,而且听说阿胶放得时间越久越不上火。冬至前我把阿胶用粉碎机磨成粉这样融化起来方便,用半斤多上海黄酒浸没,而后准备芝麻、核桃、冰糖,芝麻和核桃炒熟,冰糖用粉碎机打碎做前期准备工作。两天后,看到阿胶基本融化就放在煤气上隔水蒸,一边蒸一边不断的搅拌以防粘底,待阿胶起小泡后,把准备好的芝麻、核桃、冰糖放入容器中再不停的搅拌约五分钟,阿胶制成了。我把它倒在盒子内里面(放层保鲜膜),放入冷冻室,过一天把它拿出来切块,阿胶糕做好了,每天吃上一两块,又可口又方便。怕不成功只用了2.5两阿胶,明年可以大胆的多做些 。
自作驴皮膏 - hehua - 荷花的博客阿胶放黄酒浸泡
 
自作驴皮膏 - hehua - 荷花的博客炒芝麻
 
自作驴皮膏 - hehua - 荷花的博客做好的阿胶放在盒内,进行冷藏
 
自作驴皮膏 - hehua - 荷花的博客切块,大功告成
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