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【转载】二十四节气节令菜肴  

2013-06-27 06:16:24|  分类: 引用 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自suzhouzhiqingguan《二十四节气节令菜肴》

                                                                       作者:朱昂林 


1)立春23-5

节令菜肴:三丝炒水芹(碗)、清炖狮子头(碗)、金银萝卜(碗)

点心小吃:春卷(盘)、年糕(盘)、汤圆(碗)、圆子(碗)

 

2)雨水218-20

节令菜肴:韭芽鸡丝(盘)、糟鱼(碗)、蚬鱼韭菜(碗

点心小吃:圆子(碗)、油追(碗)

 

3)惊蛰35-7

节令菜肴:塘醴鱼(盘)、清蒸刀鱼(盘)、清蒸鲈鱼(盘)

点心小吃:撑腰糕(盘)、玉兰饼(盘)

 

4)春分320-21

节令菜肴:香干马兰头(盘)、桃花鳜鱼(盘)

点心小吃:酒酿(碗)

 

5)清明44-6

节令菜肴:酱爆螺蛳(碗)、香椿煎豆腐(盘)、酒酿蒸鲥鱼(盘)

点心小吃:青团子(碗)、烙熟藕(碗)

 

6)谷雨419-21

节令菜肴:油焖春笋(盘)、腌笃鲜(碗)、碗豆鸡丁(盘)、清蒸甲鱼(碗)

点心小吃:酒酿圆子(碗)、胡麻饼(盘)

 

7)立夏55-7

节令菜肴:黄鱼(盘)、蚕豆(碗)、咸鸭蛋(盘)

点心小吃:蚕豆小麦饭(碗)、麦芽塌饼(盘)

 

8)小满520-22

节令菜肴:饭焐茄子(碗)、银鱼莼菜(碗)

点心小吃:乌米饭(碗)、神仙糕(盘)、蚕茧团(碗)

 

9)芒种65-7

节令菜肴:糟油茭白(盘)、拌双笋(春笋、莴笋)(碗)

点心小吃:粽子(盘)

 

10)夏至621-22

节令菜肴:黄鱼(盘)、虾子白肉(碗)

点心小吃:薄荷糕(盘)、夏至粥(碗)

11)小暑76-8

节令莱肴:炒麦(盘)、三虾豆腐(盘)、黄鳝(盘)

点心小吃:谢灶团(碗)、馄饨(碗)

 

12)大暑72224

节令菜肴:卤鸭(盘)、西瓜童子鸡(盘)、粉蒸肉(盘)

点心小吃:双馅团(碗)、枫镇大面(碗)、鳝鸳鸯面(碗)

 

13)立秋879

节令菜肴:藕丝(盘)、糟毛豆(碗)

点心小吃:巧果(盘焐熟藕(盘)

 

14)处暑82224

节令菜肴:茭白炒虾(盘)、荷塘小炒(盘)

点心小吃:豇豆糕(盘)

 

15)白露979

节令菜肴:鲜菱鸡丁(盘)、竹荪香青菜(盘)

点心小吃:中秋月饼(盘)

 

16)秋分92224

节令菜肴:栗子焖肉(碗)、栗子焖鸡(碗)、葱烧芋艿(碗)

 

点心小吃:桂花栗子羹(碗)、芡实(碗)、糍团(碗)

 

17)寒露1089

节令菜肴:大闸蟹(盘)

点心小吃:重阳糕(碗)、蟹粉汤(碗)

 

18)霜降102324

节令菜肴:黄芪炖土鸡(碗)

点心小吃:熟白果(盘)、糖炒栗子(盘)、豆腐花(碗)

 

19)立冬1178

节令菜肴:筒骨焖萝卜(碗)、草鸡汤(碗)、肉丝白菜烂糊(碗)、腌白菜(碗)

点心小吃:萝卜团(碗)、熏青菜(碗)

 

20)小雪112223

节令菜肴:开洋蒸双冬(盘)、雪里蕻溜鱼片(盘)、砂锅鱼羊鲜(碗)

点心小吃:芡实粥(碗)、鸭血糯(碗)

 

21)大雪1268

节令菜肴:红烧羊肉(碗)、卤菜(碗)

点心小吃:百味馄饨(碗)、黄粱饭(碗)、饴饧(碗)

 

22)冬至1221-23

节令菜肴:红烧狗肉砂锅(砂锅)、鲫鱼(碗)

点心小吃:冬至团(碗)、馄饨(碗)

 

23)小寒157

节令菜肴:青鱼(碗)、红烧蹄髈(碗)

点心小吃:腊八粥(碗)

 

24)大寒12021

节令菜肴:羊肉火锅(砂锅)、全家福(砂锅)

点心小吃:拉糕(盘)、圆子(碗)、紧酵馒头(盘)

 

二十四节气节令菜肴 - suzhouzhiqingguan - 《苏州知青》
 
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