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做酥油饼  

2013-10-02 16:30:24|  分类: 生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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看到咪咪做月饼也想做,在拿肉糜时看到家中还有一块酥油,于是改变了想法,做酥油饼。
材料:皮:中筋粉200克  猪油70克  麦芽糖30克   沸水100克
           酥:家中已有。如果没有的话自己做酥油中筋粉和猪油比例为:2:1
制作:1  中筋粉200克+猪油70克+麦芽糖30克+沸水合成软硬适中的面团醒15分钟
           2  皮包酥油开擀一折三两到三次 
           3   压扁撒上芝麻
           4   烤箱预热十分钟 ,上下火200度  烤20分钟(为了均有中途翻个面)

做酥油饼 - hehua - 荷花的博客
 不规则的酥油饼
做酥油饼 - hehua - 荷花的博客
 入烤箱烤20分钟
做酥油饼 - hehua - 荷花的博客
 烤好了
做酥油饼 - hehua - 荷花的博客
用吸油纸吸掉点油
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