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做豆沙  

2015-02-04 10:30:31|  分类: 生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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             腊八已过,年味越来越浓。随着时代发展自己动手做汤圆、八宝饭、松糕等等的人越来越少,超市有的是各种食品想吃啥应有尽有,还劳你费神费力?解放劳动力不用忙忙碌碌。在食品琳琅满目的时候消费者要理性消费,购买品牌的,有商标的有质量认可证的,如有瑕疵还可以依法办事。当然有的商家为节约成本于是就在产品上动小脑子,缺分量小事,在食品中为了保质期添加防腐剂加超量香精......,前几天还听到用鸭肉替代羊肉。五花八门防不胜防消费者纵然  有天大本事也防不胜防。还是自己动手这样才放心于是动手制作豆沙,春节用起来方便,包甜春卷、做汤圆、八宝饭、做松糕......都用的上,红豆沙小汤圆还特别好吃。
材料:红小豆500克             红糖375克               猪油150克             糖桂花25克
做法:1.红小豆加水(超过红小豆一半)煮熟,然后用魔力棒粉碎
             2.第二部收干,在炒锅内放猪油,把煮熟的红豆炒干,注意要开中火,红豆在炒的过程中还会飞沾注意防护。煸                 炒边加入红糖,炒好后放糖桂花拌一拌   豆沙做好,装罐储存
特点:细腻、甜度适中
做豆沙 - hehua - 荷花的博客
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